Elke middag vinden zo’n tweeduizend hongerige personeelsleden en studenten hun weg naar komida. “Strikt genomen zijn we een grootkeuken, maar we doen er alles aan om dat niet te zijn”, zegt komida-coördinator An Op de Beeck. Wij trokken op een vroege maandagochtend een schort en een haarkapje aan en mochten een halve dag lang mee in de potten kijken van komida Campus Middelheim.
Door de coronamaatregelen moesten ook onze studentenrestaurants van komida noodgedwongen de deuren sluiten. Wat doe je dan met al dat eten dat je op voorraad hebt? Naar het goede doel brengen!
