{"id":5460,"date":"2025-12-02T10:19:58","date_gmt":"2025-12-02T09:19:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.uantwerpen.be\/pintra\/?p=5460"},"modified":"2026-04-17T15:35:57","modified_gmt":"2026-04-17T14:35:57","slug":"de-universiteitsclub-verfijnd-tafelen-in-het-hart-van-onze-universiteit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.uantwerpen.be\/pintra\/de-universiteitsclub-verfijnd-tafelen-in-het-hart-van-onze-universiteit\/","title":{"rendered":"De Universiteitsclub: verfijnd tafelen in het hart van onze universiteit"},"content":{"rendered":"\n

Wie de rechtervleugel van het 16de-eeuwse Hof van Liere binnenstapt, belandt in een oase van rust op de Stadscampus. Achter de historische gevels bevindt zich de Universiteitsclub: een verfijnd restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en duurzaamheid samenkomen. Chef-kok Aaron De Ceuster en celco\u00f6rdinator Nele Crabb\u00e9 nemen ons mee achter de schermen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Historisch kader, warme ontvangst<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wie het Hof van Liere binnenkomt via de Madonna-binnenkoer, stapt letterlijk de geschiedenis binnen. Je voelt al meteen dat dit geen alledaagse lunchplek is.<\/strong> Eenmaal binnen word je verrast door een warme, stijlvolle setting waar ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel Mireille en haar team dagelijks zorgen voor een gastvrije ontvangst. \u201cWe willen een plek zijn waar mensen zich meteen op hun gemak voelen,\u201d vertelt Nele Crabb\u00e9<\/a>. \u201cOf je nu langskomt voor een snelle lunch, een vergadering of een diner met familie of collega\u2019s. Het is net die laagdrempeligheid<\/strong> die veel bezoekers verrast.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Naast medewerkers en studenten ontvangen ze ook externe gasten<\/strong>: \u201cOnze industri\u00eble partners zijn vaak onder de indruk van het stijlvolle kader van de Universiteitsclub. De centrale ligging, het lekkere, verfijnde eten en de professionele aanpak maken het tot de ideale lunchplek om projecten te bespreken<\/strong>. Intussen gaan we er ook vaak naartoe voor conferentielunches.\u201d vertelt prof. Christa Sys<\/a> (FBE), een regelmatige bezoeker van de Universiteitsclub.<\/p>\n\n\n\n

Johan Van den broecke, Business Development Manager Lubricants bij TotalEnergies, die hier een teamdag organiseerde, heeft dezelfde mening: \u201cNiets dan lof over deze plek. De prachtige, historische setting gaf extra uitstraling aan onze bijeenkomst. Van het warme onthaal en het verzorgde ontbijt tot de vlotte meeting en de smakelijke lunch met vriendelijke en behulpzame bediening: alles was tot in de puntjes geregeld.<\/strong> Wij komen zeker terug.”<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Warm welkom<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Alles tot in de puntjes verzorgd<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Professionele service<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Seizoensgebonden gerechten en duurzame keuzes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chef-kok Aaron De Ceuster is er al bij sinds de start van de Universiteitsclub in 2007. De basis van zijn keuken is Frans, maar wordt regelmatig verrijkt met mediterrane en Aziatische invloeden. \u201cIk krijg hier veel vrijheid om te experimenteren met smaken en combinaties,\u201d zegt hij. \u201cHet publiek waardeert kwaliteit en staat open voor vernieuwing. Dat motiveert.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Duurzaamheid staat centraal in alles wat de keuken onderneemt<\/strong>. Er wordt dagelijks en in kleine hoeveelheden ingekocht om voedselverspilling te beperken. Op de kaart vind je lokale en seizoensgebonden ingredi\u00ebnten,<\/strong> vegetarische opties en plantbased alternatieven<\/strong> op aanvraag. Zelfs in kleine dingen staat duurzaamheid voorop. \u201cWe vermijden individueel verpakte producten en kiezen bewust voor herbruikbare alternatieven,\u201d vult Nele aan.<\/p>\n\n\n\n

Elke maand is er een nieuw \u00e0-la-cartemenu, en wekelijks is er een vers lunchmenu. Nieuw in het aanbod zijn alcoholvrije wijnen, bubbels en huisgemaakte mocktails<\/strong>. \u201cWe merken dat steeds meer gasten bewust kiezen voor alcoholvrije alternatieven,\u201d aldus Nele. \u201cHet is belangrijk dat we dit kunnen aanbieden.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Chef Aaron experimenteert graag met smaken en combinaties en werkt alleen met lokale en seizoensgebonden producten.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"
Je ontdekt hier een verfijnde Franse keuken met mediterrane en Aziatische invloeden.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Verrassend toegankelijk, ook buiten UAntwerpen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ongeveer 80% van de gasten zijn medewerkers van de universiteit, maar de Universiteitsclub verwelkomt ook regelmatig buurtbewoners, alumni, familieleden en externe gasten. Toch leeft het idee dat het restaurant enkel voorbehouden is voor professoren of formele gelegenheden. \u201cDat beeld klopt niet meer,\u201d zegt Nele. \u201cWe willen echt graag iedereen ontvangen, voor elke gelegenheid.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Van snelle lunch tot groepsdiner<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Of je nu een korte lunchpauze<\/strong> hebt of uitgebreid wil tafelen, het team houdt rekening met je timing. De locatie is ook heel geschikt voor priv\u00e9feesten of diners in het kader van congressen. Groepen kunnen er ook \u2019s avonds of in het weekend terecht, mits reservatie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Waar culinaire kwaliteit, rust en inspiratie samenkomen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Volgens chef Aaron is er \u00e9\u00e9n troef die nooit verveelt: \u201cDe rust van de binnentuin<\/strong>, midden in de stad. Ik heb hier de mooiste priv\u00e9tuin van heel Antwerpen.\u201d Voeg daar een gepassioneerd team, een sterk menu en een unieke setting <\/strong>aan toe, en je begrijpt waarom zoveel gasten blijven terugkomen.<\/p>\n\n\n\n

\n

Prof. Amaryllis Audenaert<\/a> (FTI), regelmatig te gast in de Universiteitsclub vat de troeven mooi samen: \u201c<\/strong>Kwalitatieve en smakelijke maaltijden, een attente bediening en een stijlvol decor in de historische gebouwen van onze universiteit: het is een uithangbord waar we graag mee uitpakken<\/strong>.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n

Prof. Bence Nanay<\/a> (FLW): \u201cDit is de ideale plek om een productief gesprek te voeren tijdens de lunch. Het eten is uitstekend en de sfeer is ontspannen. Heel wat idee\u00ebn voor onderzoeksartikels zijn ontstaan tijdens gesprekken die we hier aan tafel voerden<\/strong>.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Zin om langs te komen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Je bent altijd welkom. Breng gerust een collega, familielid of vriend mee. Reserveren is niet verplicht, maar wel aangeraden. Voor grote groepen reserveer je best minstens 10 werkdagen op voorhand.<\/p>\n\n\n\n

Contacteer: <\/p>\n\n\n\n